Nespočet studií zjistilo, že dietní změny mohou kontrolovat nebo předcházet zdravotním stavům, jako jsou srdeční choroby nebo cukrovka. Absolventi v oboru dietetiky mohou mít silný dopad na systém zdravotní péče jako celek tím, že využívají tyto znalosti k vzdělávání jednotlivců o důležitosti správného výběru stravy.