Ph.D. Projekt: Alternativní zdroje biomasy pro udržitelnou živočišnou výrobu UBC PRISM Lab

Pěstování a zpracování krmiva pro zvířata přispívá neúměrným podílem na zdrojích a dopadech živočišné výroby na životní prostředí. Společenská licence pro odvětví chovu hospodářských zvířat bude pravděpodobně stále více záviset na jeho schopnosti omezit přímou konkurenci o ornou půdu a zdroje krmiva pro lidi. Tento čtyři roky financovaný Ph.D. projekt odpoví na tuto výzvu:

1. Identifikace a mapování dostupnosti alternativních zdrojů krmiva pro drůbežářský průmysl v Kanadě, včetně (například) jednobuněčných proteinů ze zbytků lesního průmyslu, hmyzích mouček a produktů z potravinového odpadu ke krmení;
2. Provádění podrobného environmentálního posouzení životního cyklu a technicko-ekonomického posouzení každého zdroje krmiva Pathway a
3. Posouzení jejich potenciálu přispívat k udržitelné produkci drůbeže na základě kombinace environmentálních, ekonomických a nutričních cílů a omezení.

Výstupy projektu budou zahrnovat Ph.D. disertační práce, prezentace výsledků na odborných setkáních drůbežářských asociací, prezentace na konferencích a předložení výsledků studie k publikaci na recenzovaných místech.

Tento projekt bude zahájen v září 2022.