Nespočet studií zjistilo, že dietní změny mohou kontrolovat nebo předcházet zdravotním stavům, jako jsou srdeční choroby nebo cukrovka. Absolventi v oboru dietetiky mohou mít silný dopad na systém zdravotní péče jako celek tím, že využívají tyto znalosti k vzdělávání jednotlivců o důležitosti správného výběru stravy.

Požadavky na doktorském studijním programu se často týkají student má již získali magisterský titul. Kromě toho musí být předloženy teze nebo disertační práce především skládající se z původního akademického výzkumu. V některých zemích, může dokonce muset být obhajován před panelu tato práce.